Franse keuken
Belgische keuken

Nummer 7 van Maastricht !

# Iens topper 2016

Menu du Chef

Pate van Livar met compote van rode uien en aceto balsamico

of

Saladde met gebakken mulfilet op dressing van zongedroogde tomaten

***

Soep van de Chef

of

Vis van de dag

***

Eendenborstfilet met knolselderij preen en truffelsaus

of

Gebakken grietbotfilet met basilicum botersaus

***

Assortiment kaassoorten uit de Voerstreek

Of

Dessert van onze patissier

3 gangen € 37,50 - 4 gangen € 45

Reserveren wordt warm aanbevolen

+31 (0)43 3281740

Grensoverschrijdend genieten!

Brasserie - Restaurant 1632 bevindt zich op de golfbaan van de Maastrichtsche op de Dousberg. De hoge ligging van het restaurant garandeert een adembenemend uitzicht over de holes van deze unieke golfbaan. 1632 is toegankelijk voor iedereen : het is de perfecte locatie voor een ontspannen middag of avond onder het genot van culinaire hoogstandjes.

Voor een prachtige video impessie:

https://www.youtube.com/watch?v=Drd8NuM4QLI

 

Brasserie 1632 in Maastricht

Na een bezoek aan Maastricht of een rondje golf op de Maastrichtsche is het aangenaam vertoeven in het clubhuis, brasserie of restaurant. Het jaartal 1632 verwijst naar het militair verleden van de Dousberg. Frederik Hendrik, de stedenbedwinger had hier zijn kampement, restanten zijn nog steeds aanwezig. In deze historische omgeving is een nieuw clubhuis met brasserie en restaurant gebouwd. Chef-kok Martin Aarts verwent u met een menukaart, maar ook met hoogstandjes uit zijn keuken.

Met name de Belgische en Franse keuken, gecompleteerd met regionale gerechten vormen de basis van heerlijk tafelen in brasserie of restaurant. Alle gerechten worden bereid van verse producten, afkomstig van zo veel mogelijk lokale leveranciers.

De omgeving is uniek te noemen, vanuit het restaurant heeft u een prachtig zicht op de golfbaan waar clubleden hun favoriete sport beoefenen. Een schitterend groot overdekt terras, maakt ook dineren in de buitenlucht tot een waar genoegen. In de winter kan men na een voortreffelijke maaltijd nagenieten rondom de openhaard.

Brasserie 1632 is slechts op 5 minuten met de auto van het centrum gelegen. Er is gratis parkeerplaats beschikbaar